Taller de nutrición

El pasado 28 de marzo disfrutamos de un taller super práctico y divertido que nos permitió, además de aprender nuevas recetas, intercambiar experiencias y tips con otros papis que comparten la misma preocupación: cómo introducir en la alimentación de nuestros hijos el grupo de los vegetales.

Nuestra especialista en gastronomía Haronid Batista, nos demostró cómo podemos preparar de manera novedosa algunos vegetales y compartió algunos puntos a considerar para que la aceptación sea mayor:

• Comemos por los ojos. Esta expresión nos hace sentido si consideramos que el colorido, la presentación y la manera en que se convinan los alimentos son una poderosa herramienta a la hora de servir un plato.
• Ojos que no ven... Un buena estrategia es convinar alimentos para hacer más agradable algunos sabores y texturas que por sí solos no son del agrado de nuestros hijos. No se trata de mentir ni ocultar sobre lo que el niño está comiendo, sino de hacer más agradable al paladar a la hora de introducir un alimento que es rechazado en su forma original.
• Persevera y triunfarás. Muchas veces sucumbimos al rotundo "no me gustooooó", y no damos una segunda chance. El paladar necesita descubrir y experimentar un alimento para conocer su sabor. Por lo tanto, es importante que prueben (varias veces y en diferentes formatos!!!) antes de dar un tiempo y dejar descansar. Es que nuestros niños sepan que tienen derecho a elegir sobre sus gustos, pero para eso deben tener la posibilidad de experimentar primero.

La conducta alimenticia de los niños

La forma de comer, su manera de demandar el alimento y en la percepción que tienen de la comida, forman parte de los hábitos de alimentación y como todos los hábitos, se adquieren. Tanto en el ámbito familiar como en la escuela, podemos contribuir a la formación de una correcta nutrición:

• Crea un ambiente agradable. La hora de la comida debe ser agradable y necesaria para el niño. Evita que la comida esté condicionada al castigo, si no concluye el plato.
• Cambia su percepción de la cantidad de comida. Sirve a la cantidad de comida que necesita en función de su edad.
• Fomenta su autonomía. Puede motivarle poner la mesa, dejar que él mismo se sirva y que decida y tenga autonomía sobre sus gustos alimenticios.
• Enséñale a comer en familia. Siempre que puedas permítele que coma en familia para que se apropie de los hábitos alimenticios de los adultos, asimilando la conducta y los modelos de la familia.
• Fomenta la alimentación equilibrada. Permitirle escoger su menú puede influir en el éxito o en el fracaso de su alimentación. El éxito significa que el niño debe probar una variada cantidad de alimentos saludables para ir acostumbrando su paladar a distintos sabores.
• Evita complacencias y exquisiteces. La hora de la comida tiene un lugar, un tiempo y un fin claro y necesario.
• Ofrécele sólo lo que necesita. No pretendas que el niño coma la misma cantidad de alimento que un adulto. Deje que él decida y coma la cantidad de comida que necesita para satisfacer su hambre y desarrollar de forma sana sus gustos.